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东京

(美国商业资讯)–日本领先的乳制品公司森永乳业株式会社(TOKYO:2264)今天发布的新研究显示，每天饮用添加该公司专利益生菌长双歧杆菌BB536的酸奶，可预防动物性膳食导致的肠道菌群失调。BB536可维持有益菌群的健康水平，同时预防嗜胆菌等有害菌群的水平升高。

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近期研究显示，维持肠道菌群均衡对全身健康至关重要。但现代快节奏生活方式——缺乏睡眠和锻炼、饮食习惯无规律和持续紧张——可危及菌群均衡。尤其是摄取动物性膳食，研究显示可引起有害菌群增加，这种状况称为生态失调。这一问题并不局限于美国。由于生活方式西化的影响，动物性膳食正在世界各国趋向普及。

动物制品对菌群均衡的效应是强烈而迅速的。事实上，于2014年在科学杂志《自然》上发表的一项研究显示，摄取完全由肉蛋组成的动物性膳食仅一天，就可对肠道菌群的组成和功能产生不良影响，包括生态失调。¹ 但摄取添加BB536的酸奶可预防这些有害变化，正如森永新研究显示。

森永下一代科学研究所总经理Jin-zhong Xiao博士解释道：“摄取添加BB536的酸奶可预防动物性膳食导致的胃肠道恶化，这表明，该酸奶可能预防摄取不良膳食导致的各类肠道功能紊乱 — 只要每天在日常膳食中添加一份BB536酸奶。”

Xiao博士指出：“重要的是，益生菌是不可互换的，益生菌都是菌株特异性的，因为每个菌株都有不同的适应证和特点。长双歧杆菌是人类肠道的优势菌群之一，临床证实，与传统酸奶相比，含BB536的酸奶能更有效地清除有害物质和调控肠道微菌群。”

研究设计

该研究中，31例健康成人随机分入3组（A、B和C）。7天观察期之后，受试者摄取完全由肉蛋组成的动物性膳食5天（即动物性膳食期），继以均衡膳食（即恢复期）14天。A组在研究全程未摄取BB536酸奶，而B组仅在恢复期每天2次摄取100克BB536酸奶，C组在动物性膳食期和恢复期均每天2次摄取100克BB536酸奶。研究全程采集粪便样本，分析动物性膳食期前后及恢复期后的肠道菌群（图1）。

BB536酸奶可预防有益双歧杆菌的减少（图2左）

动物性膳食期，A组和B组粪便中双歧杆菌计数显著降低。但C组受试者（在动物性膳食同时摄取BB536酸奶）中未观察到这种降低。此外，在恢复期，A组（未BB536摄取酸奶）中双歧杆菌有进一步降低的趋势，而B组有升高趋势，接近启用动物性膳食之前的原初状态。这些结果表明，长双歧杆菌BB536不仅有可能可以预防膳食相关的肠道菌群失调，还可协助这些菌群的恢复。

BB536酸奶还可预防有害嗜胆菌的增加（图2右）

与上述《自然》杂志发表的研究结果一致的是，本研究发现，动物性膳食可增加一类称为嗜胆菌的有害菌群。据信，嗜胆菌可产生有害物质硫化氢，硫化氢可损伤肠道粘膜²，引起肠道炎症，有报道称，阑尾炎患者就有硫化氢升高。³ 但C组受试者未见该有害菌属显著增加。研究显示，长双歧杆菌BB536调节肠道功能的效果卓著，具有抗击肠道病原菌大肠杆菌O-157⁴的保护效应，并可协助清除产生肠毒素的脆弱类杆菌(ETBF)，ETBF与结直肠癌的发生有关联。⁵

关于长双歧杆菌BB536

BB536是寄宿在人体内的双歧杆菌株之一，天然寄宿于人类肠道，是人类消化系统的天然组成部分。它是世界上研究得最透彻的益生菌株之一。森永开展BB536研发逾40年，于2009年在美国获得GRAS。BB536的有益效应得到超过120篇已发表研究的支持，已在肠道健康、免疫、感染和变态反应等临床领域得到验证。

关于森永乳业

森永乳业株式会社是日本主要的乳制品公司之一。森永乳业创建于1917年，员工超过3000人，在创新技术领域展现了卓越性，向世界各地的客户提供乳制品和其他有益的功能性成份。有关进一步信息，请访问http://www.morinagamilk.co.jp/english/。

参考文献
1. Nature 505, 559-563(2014)
2. Nature 487, 104-108(2012)
3. PLoS One 4, e95414(2014)
4. Bios. Microflora 22, 85-91(2003)
5. Anaerobe 18, 14-18(2012)

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